...Dschungelbuchfiguren sind fertig.
Jede ist 38 x 38 cm groß. Es macht richtig Spass, auch die kleinsten Elemente z.B an den Augen sind kein Hexenwerk.
Bagheera gesellt sich zu Balou und King Louie
Demnächst geht es gefiedert weiter, die Geier sind los.
....mit Gemütlichkeit.
Hab ich gemacht, Balou. Etwas anderes blieb mir bei diesem Dauerregen auch nicht übrig.
NerdyQuilter.com hat superschöne Dschungelbuch PaperPiecing Vorlagen.
Das Nächste ist auch schon in Arbeit
Ich bin der König im Affenland...
singt King Louie.
Am Montag trafen wir uns wieder zu sechst per Zoom zum quatschen, zeigen und nähen.
Mechthild schlug im Vorlauf vor, den Block "Hidden Wells" zu nähen und dann damit zu puzzlen.
Beim Blick in den Stoffschrank fiel mir gleich ein Stoffpaket aus einer Treasure Box von Grit`s life ins Auge.
Und da Weihnachten immer so plötzlich kommt, war es genau das Richtige.
5 verschiedene Stoffstreifen wurden aneinander genäht und später zerschnitten.
So, wie es auf dem Foto falsch ausgelegt ist ( links oben und unten die roten Dreiecke) habe ich es auch genäht. Manchmal ist man betriebsblind.
Na gut, dann darf getrennt werden.
Bis auf das Binding - es wird der hellbeige Stoff sein - ist der weihnachtliche Tischläufer fertig.
Sparsam nur in den einfarbigen Arealen gequiltet gefällt er mir sehr.
Gestern nahmen wir an einem Kaffeeseminar teil.
Kann ich nur empfehlen. Vor allem, wenn man auf der Suche nach leckerem Kaffee ist.
Das ist nämlich kein Hexenwerk.
So sah ein Testtablett aus, für 2 Personen je 4 Kaffeeproben. Über den Löffel zu schlürfen.
Erstaunlich, die Proben waren lauwarm.
Erklärung: Sind Proben unserer Körpertemperatur nahe, können wir die meisten Nuancen erschmecken.
Wir probierten kalt extrahierten Kaffee, die Bohnen liegen über viele Stunden in kaltem Wasser.
Serviert im Glas mit einem Eiswürfel hatte es für mich tatsächlich den Geschmack eines Eiskaffee.
Wir bekamen eine Probe des teuersten Kaffee, den Kopi Luwak, den Schleichkatzen durch ihren Verdauungstrakt fermentieren.
Wir sahen einem Röstvorgang zu und konnten alle 2-3 Minuten die Veränderung der Bohnen sehen und riechen.
Wir erfuhren, dass es erlaubt ist, kleine Kaffeestrauchhölzchen die bei der maschinellen Massenernte in das Erntegut gelangen - auch kleine Steinchen- zu vermahlen. Ist halt billiges Füllgut.
Ebenso billiges Füllgut produziert das industrielle Abkühlen der Bohnen nach der Röstung. Dies geschieht mittels feinstem Wasserdampf, der in der Summe das Gewicht steigen läßt.
Natürlich wurde auch über die Kaffeezubereitung gesprochen - Kaffeemaschine, Siebträger, händisch aufgießen usw.
Wir schäumten Milch auf und versuchten ein Herz zu gießen. Lustige Sache.
Zum Schluß - nach 3 1/2 Stunden - bekamen wir noch ein Probiertablett mit 2 Kaffeeproben.
80 % der Teilnehmer - auch wir - fanden Kaffee 2 besser.
Überraschung: es war die gleiche Bohne, aus der Röstung während des Seminars.
Kaffee 1 wurde im Siebträger gebrüht
Kaffee 2 über den Porzellanfilter händisch aufgegossen
Fazit: Guter Kaffee in der Tasse braucht gute Bohnen, die ihre Röst- und Abkühlzeit bekamen.
Alles andere ist Spielerei und Liebhaberei
bin ich schon seit einiger Zeit.
Mittlerweile weiß ich, dass ich im Supermarkt bei den dort gängigen Sorten nicht fündig werde.
Lecker - ein subjektives Empfinden. Ich schmecke zunehmend NICHTS. Das heißt, es ist heiß und hat irgendeinen Geschmack der sofort wieder weg ist. Nur das Saure bleibt.
Im www habe ich nach Kaffeeröstereien in der Nähe gesucht und gefunden.
Zwei Röstereien haben wir besucht und nahezu identische Aussagen bekommen.
Die wichtigste für mich war, dass industriell gerösteter Kaffee in kurzer Zeit mit relativ hohen Temperaturen geröstet wird. Die störenden Säuren verschwinden aber erst bei längeren, schonenden Röstzeiten.
Wir nahmen aus jeder Rösterei 2 x 250g für die normale Kaffeemaschine gemahlenen Kaffee mit.
Bis heute haben wir 2 Sorten aufgebrüht, und keine schmeckt sauer. Welch ein Fortschritt.
In einer Rösterei bekamen wir ein Geschäft für Siebträgermaschinen genannt.
SUPER! Wir sind gut beraten worden, haben probiert, gefragt und bekamen gute Antworten.
Und das ist unser Küchenzuwachs - eine Quickmill NAZ
Ein guter Kaffee braucht natürlich gute Bohnen und eine gute Mühle. Den richtigen Mahlgrad zu finden erfordert schon Übung und ist bei jeder Bohnensorte anders.
So entschieden wir uns für die Mühle Eureka Mignon Specialita.
Die Maschine macht einen Cafe Crema.
Nach etlichen Versuchen - Menge des Kaffeepulvers im Siebträger, Mahlgrad, Stärke des Tampen, Menge des Wasserdurchlauf nähere ich mich an.
Milchaufschäumen will auch gelernt sein. Youtube sei Dank gibt es tolle Videos dazu.
Ich bin froh, dass wir die Maschine im Geschäft und nicht im Internet gekauft haben.
Demnächst besuchen wir ein Kaffeeseminar und ich erhoffe mir viele Aha Momente.
Die Zeit des sauren Kaffees ist hoffentlich vorbei.
